Autor: francisco de assis rufino

Nos últimos anos, a relação entre alimentação e saúde mental tem ganhado atenção crescente na área da nutrição e da ciência em geral. Mas o que realmente se sabe sobre essa conexão, e como isso pode ser aplicado no dia a dia? O intestino como “segundo cérebro” O trato digestivo é frequentemente chamado de “segundo…

Poucos temas geram tanta confusão na nutrição quanto os carboidratos. Vilões para uns, essenciais para outros — a verdade costuma estar em um equilíbrio mais informado do que os extremos sugerem. Mito: carboidrato engorda Depende do contexto. O ganho de peso está relacionado ao balanço energético total ao longo do tempo (quanto se consome versus…

Reduzir o desperdício de alimentos é uma prática que traz benefícios tanto para o bolso quanto para uma rotina alimentar mais organizada. Pequenos ajustes na forma de armazenar, planejar e aproveitar os alimentos podem fazer bastante diferença ao longo do mês. Por que reduzir o desperdício importa Além do impacto financeiro, o desperdício de alimentos…

O envelhecimento traz mudanças naturais no corpo que impactam diretamente as necessidades nutricionais. Entender essas mudanças ajuda a manter a qualidade de vida e a saúde geral ao longo dos anos. Como as necessidades nutricionais mudam com a idade Com o passar dos anos, o metabolismo tende a desacelerar, a massa muscular pode diminuir naturalmente…

O jejum intermitente se tornou um dos temas mais populares no mundo da nutrição nos últimos anos. Mas afinal, do que se trata essa prática, e ela realmente faz sentido para todo mundo? O que é o jejum intermitente Jejum intermitente é um padrão alimentar que alterna períodos de jejum com períodos de alimentação, em…

Para quem pratica atividade física regularmente, a alimentação em torno dos treinos pode influenciar tanto o desempenho quanto a recuperação. Entender os princípios básicos da nutrição pré e pós-treino ajuda a aproveitar melhor os resultados do exercício. Por que a alimentação ao redor do treino importa O que comemos antes do exercício fornece energia para…

Uma boa alimentação começa antes mesmo de cozinhar — ela começa na lista de compras. Ir ao supermercado com um plano ajuda a evitar escolhas por impulso e facilita manter uma rotina alimentar mais equilibrada durante a semana. Por que planejar as compras faz diferença Quando vamos ao mercado sem planejamento, é mais fácil cair…

Nos últimos anos, a saúde intestinal ganhou destaque nas discussões sobre nutrição e bem-estar. Isso acontece porque o intestino abriga trilhões de microrganismos — a chamada microbiota intestinal — que desempenham papéis importantes muito além da digestão. O que é a microbiota intestinal A microbiota intestinal é o conjunto de bactérias, fungos e outros microrganismos…

Os lanches entre as refeições principais podem ser aliados importantes para manter a energia e evitar chegar às refeições com fome excessiva. A chave está em escolher opções que combinem nutrientes de forma equilibrada, em vez de recorrer apenas a alimentos ultraprocessados por praticidade. Por que os lanches importam Lanches bem planejados ajudam a manter…

Vitaminas e minerais são chamados de micronutrientes porque o corpo precisa deles em quantidades menores do que proteínas, carboidratos e gorduras — mas isso não significa que sejam menos importantes. Eles participam de praticamente todos os processos do organismo. Vitaminas essenciais Vitamina A Importante para a visão, a pele e o sistema imunológico. Encontrada em…